Wieder da!

Wir alle und ich sind zurück. Es war schön, erholsam, teilweise nervtötend und glücklicherweise nicht ganz so heiß. Die wenigen Tage reichten aus um den Garten in ein sprießendes grünes Ungetüm zu verwandeln. Ein kleiner Trost bleibt: nicht nur Unkraut ist gewachsen. So durften wir heute gefüllte Zucchini genießen:

Man brate ein wenig Hackfleisch und fülle dieses gemeinsam mit Feta in eine große halbierte von Kernen befreite Zucchini. Nun streut man ein wenig Käse darüber und schiebt alles in eine große Auflaufform gebettet für eine halbe Stunde in den Ofen. Lecker.